BlogerChef 2 - W sieci przepisów
Wydawnictwo: Vivante, 2014
Okładka: twarda
Stan: bardzo dobry
Uwagi: brak
O książce
„BlogerChef 2. W sieci przepisów” to książka zrodzona z czasów, gdy internet stał się nową kuchnią świata. Nie ma tu telewizyjnego blichtru ani szkolnej hierarchii – jest za to energia ludzi, którzy gotują z pasji, a nie z etatu. Druga edycja konkursu BlogerChef, przeniesiona na papier przez wydawnictwo Vivante, stanowi zapis kulinarnej wspólnoty: kilkadziesiąt receptur, które powstały z rywalizacji, przyjaźni i nieustannego eksperymentowania ze smakiem. Każdy przepis ma tu swój rodowód, twarz autora i własny moment olśnienia – od agrestowego curry po bazyliowe naleśniki z wędzoną gruszką.
To książka, w której kuchnia domowa spotyka restauracyjną precyzję, a amatorskie blogi – zawodową pasję szefów kuchni. Zamiast celebryckich nazwisk są tu historie uczestników, którzy wzięli na serio hasło „gotuję, więc jestem”. Ich przepisy bywają nieoczywiste: łączą bobowe kopytka z listkami brukselki, śledzia z marynowanymi warzywami, a cielęcinę z batatem i orzechowym akcentem. W tle pobrzmiewa echo współczesnych trendów: sezonowość, zrównoważone gotowanie, świadomy minimalizm. BlogerChef przypomina, że internet nie tylko konsumuje obrazy jedzenia, ale potrafi tworzyć kulturę – wspólnotową, uczciwą i pełną emocji.
Wartość tej książki nie leży w samej liczbie przepisów, lecz w tym, że jest dokumentem epoki. Lata 2013–2014 to moment eksplozji blogosfery kulinarnej w Polsce – okres, gdy amatorzy zaczęli mówić tym samym językiem co profesjonaliści. „BlogerChef 2” zamyka ten moment w formie albumu: kolorowego, pełnego pasji i zaskakujących zestawień. Nie jest to podręcznik kuchni polskiej ani poradnik dla perfekcjonistów, ale raczej kronika smaku, w której widać, jak rodziła się nowa tożsamość gotowania – wspólnotowa, niehierarchiczna i trochę anarchiczna.
Polecamy
