Wenus z patelnią
Autor: Irena Gumowska
Wydawnictwo: CRZZ, 1973
Okładka: miękka
Stan: dobry
Uwagi: nieznaczne zagięcie okładki
O książce:
„Wenus z patelnią. Jak się odżywiać?” Ireny Gumowskiej to książka, która łączy poradnik dietetyczny z elementarzem kuchni codziennej epoki PRL. Autorka, znana propagatorka zdrowego stylu życia, pisze z typową dla siebie lekkością, mieszając naukę z humorem i praktyką. Nie ogranicza się do podania przepisów – każdemu z nich towarzyszy komentarz o wartościach odżywczych i zasadach racjonalnego żywienia, tak aby czytelnik mógł nie tylko gotować, lecz także zrozumieć, dlaczego dane produkty powinny znaleźć się na stole.
Struktura książki jest klarowna: od podstaw dietetyki, przez rolę witamin i minerałów, aż po przepisy na różne okazje. Gumowska wskazuje błędy powszechnej diety – nadmiar tłuszczu, brak błonnika czy zbyt dużą ilość soli – i proponuje proste sposoby ich korekty. W jej ujęciu zdrowe gotowanie nie jest wyrzeczeniem, lecz praktycznym wyborem, który daje energię i wspiera urodę.
„Wenus z patelnią” to zapis epoki, w której idea zdrowego odżywiania musiała współistnieć z kolejkami i kartkami na mięso, a mimo to autorka potrafiła przekonać czytelników, że kuchnia może być źródłem przyjemności, a nie tylko obowiązkiem. Dziś lektura stanowi świadectwo dawnego stylu życia, ale jej rady o umiarze i prostocie pozostają aktualne.
Polecamy
