Rita Greer • Kuchnia dla alergików
15,00
PLN
W restauracji
Autor: Christoph Ribbat
Wydawnictwo: Media Rodzina, 2017
Okładka: twarda
Stan: dobry
Uwagi: brak
"W restauracji" autorstwa Christopha Ribbata to wyjątkowa książka, która łączy elementy dokumentalne i literackie, tworząc złożony obraz świata kulinariów. Ribbat, profesor amerykanistyki, wykorzystuje swoje bogate doświadczenie naukowe, aby przybliżyć czytelnikom tematykę restauracji z różnych perspektyw. Książka nie skupia się wyłącznie na jedzeniu, lecz bada restauracje jako miejsca społeczne, w których realizowane są różne cele – od okazywania statusu po zaspokojenie potrzeb towarzyskich.
Ribbat w swojej pracy ukazuje, jak restauracje pełnią rolę lustra, w którym odbijają się społeczne i kulturowe zmiany zachodzące w danym okresie. Książka przedstawia ewolucję biznesu restauracyjnego od eleganckich francuskich lokali, przez amerykańskie fast foody, po nowoczesne kuchnie eksperymentalne. Autor zręcznie łączy anegdoty o słynnych restauratorach i ich gościach, takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell czy Elvis Presley, z analizą socjologiczną i psychologiczną.
"W restauracji" to fabularyzowany dokument, który oferuje czytelnikom wartką akcję i mnóstwo ciekawostek. Ribbat pokazuje, jak to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, odzwierciedla szersze przemiany w życiu społecznym. Książka jest pełna barwnych opisów i interesujących faktów, co sprawia, że jest zarówno pouczająca, jak i przyjemna w lekturze.
Dzięki "W restauracji" możemy lepiej zrozumieć, jak gastronomia wpływa na nasze życie codzienne i jak bardzo jest powiązana z szerszymi trendami kulturowymi. Christoph Ribbat stworzył dzieło, które z pewnością zainteresuje nie tylko miłośników kulinariów, ale także osoby zainteresowane socjologią i historią społeczną. To książka, która z jednej strony bawi, a z drugiej skłania do refleksji nad tym, jak ważne są restauracje w naszym życiu.
Polecamy
