Wczytuję dane...
Realizacja zamówienia: 2 dni
EAN: 8385549129
Wysyłka od: 15.00 PLN
KUP TERAZ!

Herbata dla smakoszy
Autor: Marianne Nicolin 

Wydawnictwo: Kalliope, 1993
Okładka: twarda 
Stan: dobry plus
Uwagi: brak

O książce

Herbata dla smakoszy Marianne Nicolin to książka, w której pasja spotyka się z rzetelnością — lektura obowiązkowa dla każdego, kto traktuje herbatę nie jak napój, lecz rytuał. Autorka prowadzi czytelnika od chińskich plantacji po europejskie salony, opisując wszystko, co dzieje się pomiędzy liściem a filiżanką. To opowieść o kulturze picia herbaty, jej historii i ewolucji — od buddyjskich klasztorów po angielskie popołudniowe herbatki. Nicolin łączy perspektywę etnograficzną z praktycznym poradnikiem: jak dobrać wodę, temperaturę, czas parzenia, a także jak dopasować herbatę do pory dnia i nastroju.

W książce szczególnie cenne są fragmenty poświęcone różnicom w metodach obróbki liści — od więdnięcia po fermentację — oraz opis regionalnych odmian, takich jak Darjeeling, Ceylon czy Sencha. Autorka nie ogranicza się do suchej faktografii; jej styl jest przystępny i pełen aromatu — dosłownie i w przenośni. Przepisy na herbaciane napoje, poncze i desery stanowią nie tyle dodatek, co naturalne rozwinięcie filozofii, w której herbata jest formą uważności. Zawarte anegdoty o mnichach buddyjskich, angielskich kliprach i domowych zwyczajach parzenia sprawiają, że książkę czyta się jak podróż przez kulturowe pejzaże świata.

Wydanie polskie z 1993 roku, przygotowane przez oficynę Kalliope, wpisuje się w falę zainteresowania egzotyką i sztuką życia, która pojawiła się w Polsce po 1989 roku. Nicolin nie moralizuje i nie narzuca tonu eksperta — raczej zaprasza do stołu, przy którym każdy może odkryć własny rytuał herbaciany. Herbata dla smakoszy to pozycja między kuchennym poradnikiem a miniaturową encyklopedią kultury — pełna zapachu liści, anegdot i spokoju, którego dziś tak brakuje.


Polecamy