Węgry od kuchni
Opracowanie: Anna Pawłowska
Wydawnictwo: AWM, 2005
Okładka: miękka
Stan: dobry
Przewodnik po kuchni węgierskiej łączący przepisy z historią poszczególnych potraw - od gulaszu (gulyás), wywodzącego się z pasterskiej tradycji i pierwotnie przyrządzanego bez papryki, po leczo (lecsó), niegdyś danie zarezerwowane dla zamożnych ze względu na cenę papryki i pomidorów. Pozycja dla czytelników zainteresowanych nie tylko samym gotowaniem, ale też tym, skąd biorą się nazwy i zwyczaje kulinarne, które dziś kojarzą się z Węgrami na całym świecie.
Polecamy
